大洋新聞 時間: 2014-01-23來源: 固態硬碟信息時報 作者: 郭蘇瑩 昨日在天河城某餐廳,食客在就餐時就能看到後廚做菜的實時直播。信息時報記者 康健 攝
  信息時報訊 (記者 郭蘇當鋪瑩 通訊員 陳淑華) 外出就餐可看飯店後廚實時“直播”,掃一掃二維碼可投訴……昨日,廣州市食藥監局開展社會治理熱點工作回顧系列的食品藥品安全宣傳活動,記者從該活動獲悉,廣州市每年將建成1000家左右的中小學和幼托機構食堂監控系統,未來將逐步推廣覆蓋市區食肆。餐廳二維碼標識在廣州推廣後,掃一掃二維碼可以投訴不合格餐飲單位。
  點了菜能看做菜票貼全過程
  飯店點菜後抗癌食物,顧客不僅可看到大廚烹飪,還能實時監控食材新鮮、操作是否衛生規範……昨日,在天河城一家餐廳,記者看到,餐廳內設有24小時後廚“直播”視頻,就餐者可以對整個烹飪過程進行全方位檢測。
  據廣州市食品二手Manitowoc藥品監督局相關負責人介紹,這是為方便消費者對食品安全的監督設置的。此類“直播廚房”視頻監控在廣州市天河區有260家,覆蓋中高端餐飲場所,在其他各區也有分佈。
  該負責人表示,為加強在餐飲環節的監管,廣州市食藥監在各區逐漸推廣這一類的餐飲監控設備,不僅為消費者監督食品安全提供機會,還能為就餐安全消費維權提供證據,“直播視頻將保存兩個月左右,如果消費者發現有操作不規範或者出現食品問題,將可作為維權證據”
  據悉,目前,後廚“直播”系統已在廣州市部分中高端餐飲機構及學校食堂推廣。而該負責人透露,廣州市每年將建成1000家左右的中小學和幼托機構食堂監控系統,未來,將逐步推廣覆蓋市區食肆。
  將實現二維碼就餐投訴
  外出吃飯,多數人最關心的還是是否“吃得放心”,但很多人遇到問題後常常遭遇投訴無門的情況。在活動現場,記者註意到,在天河城一些餐廳,桌子上都貼有二維碼標誌。刷一刷二維碼,不僅能看到餐廳的食品安全等級、基本信息,同時還公佈了該餐廳對應的管轄部門及投訴電話。吃飯吃出問題可撥打電話投訴。
  對此,廣州市食藥監局相關負責人表示,“目前,我們正在廣州市推廣餐廳二維碼標識,通過二維碼,消費者不僅可以瞭解餐廳信息,還可以通過食品安全投訴熱線,以更直接的方式聯繫到我們反映問題。未來,我們將在技術上進行研究,使消費者實現掃二維碼就能直接投訴。”
    (原標題:酒樓就餐 能看大廚做菜全過程)
創作者介紹

旺旺

dz19dzimtl 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()